A karácsonyig hátralévő napokat már nagyon számoljuk. Minden napra tartogatunk valami fontos tennivalót. Énekkel és verssel készülünk az iskolai karácsony köszöntésre. Az osztálytermet díszítjük, a szebbnél szebb színezésünkkel, a sok-sok hópihével, az asztaldísszel, és az elmaradhatatlan finom süteménnyel.
Az osztálylétszám igen gyér, mert nagyon sokan betegek, közöttük van Róza néni is. Ezúton kívánunk mindenkinek mielőbbi gyógyulás.
A mézeskalács sütése két napra lett tervezve. Tegnap a tésztát készítettük el. Mindeki kivette a részét belőle. Mértük a hozzávalókat, reszeltük a narancs és citromhéjat, daráltuk a szegfűszeget. A mézolvasztásban és a tészta összeállításában is mindenki részt vett. Egy napra hűtőbe tettük a tésztát pihenni. Erről nem készült fotó, mert mindenki a süteménnyel volt elfoglalva.
Ma, ebédután átvonultunk a gyakorlókonyhába, és gondos előkészület után hozzáfogtunk a nyújtáshoz, szaggatáshoz és sütéshez.
Íme a munkánk:
A nyújtásban és szaggatásban Emike néni segített.
Az első cukrászmester Pisti volt. Nagy szakértelemmel készítette a szebbnél-szebb mintákat.
.jpg)
A sütés ellenőrzését nem bízta másra, mindenkiére felügyelt.
Dorika mutatta meg ezután, hogy Ő már anyukájával gyakorlatot szerzett a süteménykészítésben.
A Kapcsolda napon Janika már tapasztalatot szerzett a mézeskalács készítésben, most nagy hasznát vette. Ha rajta múlott volna, az egész tésztamennyiséget Ő szaggatta volna ki. A nagy munkában a kötényke sajnos valahogy lemaradt.
Saca először csak meg akarta enni a nyers tésztát, de azután örömmel vette ki a részét a süteménykészítés minden mozzanatából.
Janika előre engedett mindenkit, kicsit segített mindenkinek, majd Ő is megmutatta, hogy nem csak a favágásban és a kerti munkában tud apukájával dolgozni, de ha kell, anyának is tud majd segíteni a konyhában.
Íme a végeredmény:
Mikor egy kicsit hűlt a süti, gyorsan mindenki megkóstolta, és megelégedéssel állapítottuk meg, hogy nem csak az illata volt nagyon kellemes, de az íze is csodálatos lett.
Külön-külön csomagoltunk a süteményből az osztály minden tagjának, azoknak is, akik most betegek, még Rózsika néninek is.
Nagy gyönyörűség lett ez a két délután. Kár hogy a finom illatokat és ízeket itt nem tudjuk megosztani, de a hozzávalóval szívesen kedveskedünk.
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg méz, 15 dkg cukor, 20 dkg margarin, 3 tojás, 4 kávéskanál szódabikarbóna, 4 kávéskanál fahéj, 4 kávéskanál szegfűszeg, 1 narancs reszelt héja, 1 citrom reszelt héja, kb. l pohár tejföl
a kenéshez l db tojás
aki ügyes, 1 tojás fehérjéből és 10 dkg porcukorból készíthet kemény habot, és ezzel díszítheti a sütiket
Kívánunk Mindenkinek Áldott Karácsonyt!
